Florilege是羅馬尼亞語的「花語」,聽這名字實在是很優美。
- Feb 24 Fri 2023 14:47
東京米其林二星法國料理-Florilege: 變化多端、時尚可口,非常喜歡! 就是吃太久了。
- Feb 23 Thu 2023 11:56
東京米其林三星—Quintessence:來殿堂級法國料理上課
感謝食友給了這個機會。Quintessence以及岸田周三的豐功偉業想必無需文字多加贅述,連15年米其林三星、連七屆Tabelog金賞的傲人戰績,為木村拓哉主演的東京大飯店設計菜單不過是錦上添花罷了。
- Feb 21 Tue 2023 22:48
京都米其林三星茶懷石-未在 :料理之根在於飽,飽到「未」存「在」的世界
未在堪稱京都最難訂的三星餐廳。店名意指「精益求精總無止境」,預約難度也是,要等一年這點就幾乎難以搞定,過去有網路前輩能在三個月前預約到,實在是惋惜自己沒能跟到那個時代啊!
- Feb 17 Fri 2023 14:50
東京前米其林二星壽司-鮨ます田:值得更高的讚譽
- Feb 15 Wed 2023 13:29
東京米其林二星壽司-日本橋蛎殼町すぎた二訪:這才是我的真本事
四年不見,お久しぶりです! 經過這段日子,Tabelog排名穩穩第一,米其林評鑑也晉升為二星,不變的是杉田親方的笑容和磁性嗓音,還有溫厚的匠人之心。
- Jan 26 Thu 2023 20:16
東京米其林一星壽司-鮨はしもと:大份管飽、美味照舊!
橋本是すぎ田的得意門生 ,獨立之後便一直是東京一級店家。相較於其他超級名店,はしもと是訂位難度低很多的好店,也不排斥外國人,很常看到訂位網站釋出空位。
- Jan 22 Sun 2023 18:05
琦玉川口tabelog銀賞壽司-鮨豬股:top tier的好訂選擇
開店至今九年餘,位處琦玉住宅區一隅,豬股以全攻壽司和熟成技法建立了極高的名聲。雖然位處東京郊區,遠道前來的饕客可從沒少過。
- Jan 20 Fri 2023 10:08
東京米其林一星拉麵-銀座八五: 這很米其林,我懂
八五開店好一段時間,一直沒去吃。疫情期間得了米其林星後聲勢水漲船高,總算找到空檔可以來試試。
- Jan 15 Sun 2023 13:41
東京Tabelog金牌壽司-鮨あらい二訪: 無庸置疑的最愛
本店搬到二樓了。地毯換成大紅色,也寬敞許多。
- Jan 12 Thu 2023 19:54
東京Tabelog金牌壽司-鮨なんば: 獨一無二的科學藝術大師
日比谷中城三連休的第二天傍晚,繽紛的冬日燈飾正洋溢著熱鬧歡快的年始氣氛,愉悅的琴聲悠揚,是哪來的呢?