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Florilege是羅馬尼亞語的「花語」，聽這名字實在是很優美。

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感謝食友給了這個機會。Quintessence以及岸田周三的豐功偉業想必無需文字多加贅述，連15年米其林三星、連七屆Tabelog金賞的傲人戰績，為木村拓哉主演的東京大飯店設計菜單不過是錦上添花罷了。

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東京大飯店 木村拓哉 東京美食 東京米其林

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未在堪稱京都最難訂的三星餐廳。店名意指「精益求精總無止境」，預約難度也是，要等一年這點就幾乎難以搞定，過去有網路前輩能在三個月前預約到，實在是惋惜自己沒能跟到那個時代啊!

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京都米其林 京都美食 京都旅遊 京都景點

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次郎諸多徒子徒孫中，除卻青空之外，目前發展不錯的大概就是增田。八年前獨立開店很快拿到二星，後來關掉東京店轉戰台北，著實出我意料。

 

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四年不見，お久しぶりです! 經過這段日子，Tabelog排名穩穩第一，米其林評鑑也晉升為二星，不變的是杉田親方的笑容和磁性嗓音，還有溫厚的匠人之心。

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東京米其林壽司 東京美食 tabelog金賞

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橋本是すぎ田的得意門生 ，獨立之後便一直是東京一級店家。相較於其他超級名店，はしもと是訂位難度低很多的好店，也不排斥外國人，很常看到訂位網站釋出空位。

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開店至今九年餘，位處琦玉住宅區一隅，豬股以全攻壽司和熟成技法建立了極高的名聲。雖然位處東京郊區，遠道前來的饕客可從沒少過。

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東京壽司 東京美食

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八五開店好一段時間，一直沒去吃。疫情期間得了米其林星後聲勢水漲船高，總算找到空檔可以來試試。

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銀座美食 米其林 東京拉麵

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本店搬到二樓了。地毯換成大紅色，也寬敞許多。

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日比谷中城三連休的第二天傍晚，繽紛的冬日燈飾正洋溢著熱鬧歡快的年始氣氛，愉悅的琴聲悠揚，是哪來的呢?

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