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目前分類：大阪拉麵秀 (36)

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うえまち是我新手期印象深刻的店家，因為長年都是大阪前五的高評價。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 醬油

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らーめん鱗系列店在大阪地區開了五間，從北至南皆有據點，以旅客而言難波、西中島南方兩分店最容易去。

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大阪 美食 鹽味 雞湯 tabelog

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大阪拉麵最強的是哪一條街? 應該是中津站一號出口往豐崎的那條小街道。小小的街上有著大阪超級名店彌七，去年則是在短短二十公尺外又開了一間新店。事實證明，大阪前五有兩間在這。

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美食 拉麵 關西 醬油 雞湯

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醬油拉麵是我很偏愛的類型，然而在關東和關西，頂尖名店對醬油拉麵的詮釋則有不同的邏輯

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關西 大阪 醬油

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tabelog是找好吃東西的優質參考，拉麵也是如此，當然多參考RamenDb也是很不錯的，雖說路子不太一樣，公信力都不差。

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美食 食記 拉麵 關西 醬油

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冬天的日本料理，就算當天出不了松葉蟹，幾乎都還有河豚一味。

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美食 關西 大阪 河豚 米其林

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店名想了很久，Rockin'Billy? 是那首名曲?

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 醬油 雞湯 兵庫

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拉麵價格跟美味有一定程度的正相關。650是一個區間，代表的是簡單豬骨或雞骨湯加點醬油、單片叉燒有時是豆芽菜的街坊鄰居風

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美食 食記 拉麵 關西

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美食最害怕什麼?叫做過度的期待。如果出現了不切實際的預期，本身90分的食物吃起來也像60分，這大概是許多部落客文章不受信任的緣由。

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美食 食記 大阪 米其林 創作料理

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那時候陽岱鋼還在火腿，來京瓷巨蛋比賽前特別去了海老江。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 醬油 雞湯

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あびこ好遠啊，不是來看足球基本上沒人會來吧。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪

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人類麵類是西中島南方最有名的店家，有一次受不了人龍，就往北邊走三百公尺來到時屋。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 沾麵

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魚介系拉麵並不稀奇，但味道如此雜絕神秘的就是列志笑魚油了

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美食 食記 拉麵 大阪 煮干し

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山元麵藏很優秀，只是排隊太耗心神，對旅客也不夠划算。在大阪，則有白庵相互輝映，幾乎是同等級的好。

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美食 食記 關西 大阪 烏龍麵

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玉出超市俗擱大碗，總店旁的拉麵也實力堅強。在大阪找豚骨拉麵，jet系列和這裡是第一考量。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 玉出 豚骨

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騎腳踏車信步晃到，還沒開店，夥伴先去旁邊報紙攤買菸抽。

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美食 食記 關西 大阪 沾麵

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記得是右邊的門。

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這是我拉麵之路的轉折點，本來還在一蘭、四天王、薩摩子甚至金龍游移，直到進了這，才真正開始追尋美味拉麵的日子。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 鹽味 雞叉燒

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天神橋筋是重要商業區，偉大而平凡，拉麵自然是臥虎藏龍。以我之見群青、いぶき、洛二神、ストライク軒四家實力最強。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 沾麵 天神橋筋

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ムタヒロ本店在東京國分寺，觸角伸到大阪福島試水溫。店門口還擺了個拍照用的挖洞看板，深深吸引女士們尖叫。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 福島

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