玉造站經過TKU再往下走幾十公尺,便是Jet600。好個超音速的名字。

它有另一間兄弟店,在靠近梅田地區的福島站,名字調性很像:  ラーメン人生Jet 。但在tabelog上卻是這裡高出許多。

食券制,買完之後在外頭排隊。一共17個位置,翻桌算快。黑衣工作人員默契一流,上菜不必等很久。

鶏煮込みチャーシュー   950元

是雞,是雞!  好驚人的濃稠感! 

一開始有些猶疑,怕會被鋪天蓋地的油膩沖到不舒服。喝了才發現豚骨湯竟然可以這麼滑順好喝。

不僅僅是豚骨,雞湯的穿插組合是其特色。沒放蒜,本以為雞味會很鹹很衝,反而是濃郁的雞甜味和豚骨合而為一,究竟是怎麼去掉油膩的呢?很迷人。

筷子一下就不聽話了,只想貪婪地把飽含濃湯的麵條都塞進貪心的胃裡。

肥美的叉燒一口接一口,豪不費力一下就見碗底了。承蒙款待!

沾麵就比較常見,分量很足,賣相是普通了點,麵條中規中矩,沾汁一樣很棒。但還是比較喜歡拉麵。

大阪有三間令人印象深刻的豚骨好麵,這裡是其一,把雞和豚骨結合的這麼好的,屈指可數啊。

每次走在玉造街上心情總輕飄飄的。兩家好店可選,整條街的味道都記起來了。

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