淡麗系醬油是這幾年醬油拉麵的趨勢,增加了一些酒香和多重的佐料,例如魚貝類調味。

本店乃是箇中翹楚,在西中島南方,如果是阪急一出門口就能看見。跟著人龍走就對了。

當時從御堂筋線出來還有些找不著,靠著鼻子聞過去的。香啊。

店門口很樸素。不對,應該說是很無趣。但醬油香味簡直像罌粟花啊。

給未來排隊的大家:到那根電線桿差不多就是半小時,心中有把尺,電線桿旁就是阪急的出口。

店家貼心給了超多椅子。這一帶通勤大區,一旁高中生在玩團康,偷學起來。

當你來到店門口的椅子時,告訴自己再忍一下下。

不同於平淡的外觀,內裝悠閒自適,完全是現代咖啡店的下午茶風格,最裡頭還有上下兩層,能一覽整個流理台

最棒的我想是門口正位,可以看到切叉燒肉的療癒過程。三層閃亮鍋內的蒸騰熱氣,藝術。

主角登場。らーめんmicro。主調醬油和海鮮魚貝湯底加了玉子。叉燒和筍乾都選粗的。

真是迷人的滋味! 海鮮的獨特甜味撒落在纖細的醬油鹹味上,舒適的甜味恰到好處。

菜單上寫著第一人氣,我想在女性間很受好評吧。

厚叉燒肥肉滑嫩不油,比例很棒。麵條是淡麗系的基本款,湯頭不過沾,能仔細感受麵條。

這麼味覺親人甜的湯頭淡得像水一樣其實很意外。油花稍多但不會有任何突兀感。

店主自金久右衛門畢業後獨立,許多同門師兄都不像師傅的單純醬油,淡麗系在年輕一輩已經形成潮流,麵祝、麥苗都是。

糖心蛋黃晶瑩清澈,美。

嘴饞另外叫了飯,幾道美乃滋作畫,好吃。

後來再訪選了らーめん原點,單純的醬油底,纖細的鹹味也是不差,多層次的味道少了便沒那麼迷人。

tabelog上的分數上上下下的,很難衝破4,但能和這麼出色的店家相遇,是拉麵之路上的一大福氣。

以前有些人說別把這家po出來免得還要再多排隊,有時候心中深以為是哈哈。

 

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