店在新大宮站不遠,躲在住宅區裡,歡迎大媽大嬸來坐坐。

奈良是個慢慢的小地方,什麼都慢,只有往西邊大阪的列車呼呼地喘著

雲啊風啊都悠悠的不想走了,大和王廷跟著迷信才依依不捨地飄去長岡京。

想拍室內裝設,但妹子很漂亮。山村主廚你好樣的盡挑大學妹子。

先付 蟹肉佐杏鮑菇,上頭是芽甘草

お椀,出汁裡是魚子做的軟糕,襯著蕪菁

お造り。甜蝦、鮪魚、烏賊和比目魚

甜蝦選得不錯,凜冽帶勁又香甜。

八寸

營造出極其複雜多變的口感,不能說很迷人。

八寸後面的壽桃一開,裡面是胡麻豆腐,甜嫩。

燒物,西京燒鯧魚,上頭再用溫玉子簡單一襯,白色的是蕪菁酒漬。

這道美啊,肥嫩多汁的魚肉不老,絲絲香氣一下就透過舌尖綿密傳來。

干貝檸檬漬,一旁是菜之花。

茶碗蒸,裏頭是海膽,銀杏和百合根。

有點勾芡的口感,香氣逼不出來,溫和是溫和,但就少了搶眼的美味。

食事可以三選二,第一個選的是燒製鱈魚卵佐昆布湯底。

好妙的構思! 有些茶泡飯的趣味,湯頭溫香飽暖,鱈魚卵跟著米飯,那繽紛的美味印象深刻。

食事之二,這次是沙丁魚絲沾點胡椒佐飯。

沙丁魚絲很有趣,口感不是很下飯,但濃厚味重,吃著吃著渾香蒸飯的厚實感就出來了。好吃。

草莓凍,蠻好看的,手機拍不出來。但味道上就不如外表驚豔了。

這樣一頓是10000的套餐+稅。以三星來說是很棒的價格。

二廚和幫忙的小妹。

山村主廚好肚量,主廚這樣總比較有說服力。他親手寫了感謝函給我這位外國食客,聽到我會說日文格外驚喜又多聊了幾句。

山村太太是個熱情友善的賢內助,廚房裏外都掛著自在的笑容,面對外國客人也並不拘泥,從一進門便帶給你賓至如歸的好氣氛。

 

やまむら 比起一般三星餐廳展現的肅穆高雅氣息,更像是把酒言歡的家庭式廚間,鄰桌一群香港客人歡笑暢談,山村太太偶爾也一起加入,

鄰近的日本食客們打扮也悠哉放鬆,沒有什麼拘謹的禮數,只是快樂地享受食物、酒,和更重要的,人。

有位中國食客在網上說:「やまむら有點像是:欸,我爸爸很會做菜,等會晚餐來我家坐坐吧!」

我深以為是。食物不是頂尖,還有點懷疑為何三星,卻展現了奈良最美好的慢活。

 

承蒙款待。

 

而且女大生又多又可愛。唉唷。

 

 

 

 

 

 

 

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