對於台灣遊客而言,除去一蘭、一風堂等連鎖店,想到拉麵店都會提到這幾個名字:

池袋無敵家、九段下斑鳩、東京六厘舍和新宿風雲兒

風雲兒就算以日本人而言,也是相當有名的店家。

離新宿站幾百公尺而已,身處大樓地下室,前頭的階梯敞開明亮。

店旗。

店內座位很多(15),製作流程快速,翻桌率算高,其實很適合旅客。

店裡都是這樣構圖華麗繁複的照片,也有不少名人簽名和海報,恍一進門有些目不暇給。

對於來回奔波的上班族和遊客而言,這兒地處樞紐,已成了許多人的回憶。

特製つけめん 950元,選了並盛。

沾汁。上頭用魚介粉,高湯底是雞白湯混了昆布底煮的。

通常沾汁會用豚骨底,給人濃厚稠密的飽足感。選擇了雞白湯倒給了溫厚。

中粗麵。冷水浸過,尖峰時刻會預先煮起來,但無損品質,屬於彈性很好的型。

沾汁裡的一些叉燒。

呼嚕呼嚕地吃完了。魚介味很溫柔,但也能密密地傳達芳香層次感。

我很不喜歡說必吃,一個人一張嘴,哪有什麼通則?但風雲兒是不錯的選擇,交通便利、景點大、味道又好。

外國人很多,畢竟名氣盛,一團廣東客人來了,大概是有些興奮,在食券機大呼小叫卡住位置搞了很久,店主也只是默默地看了一下沒說什麼,妹子店員明快地去換了鈔解決問題。

 

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