好像夫妻一起開店的拉麵店,太太都蠻漂亮的?

呃好,這不是重點,我是來吃麵的我是來吃麵的。

麵庵ちとせ很年輕,選址又在住宅區內,沒自信斷不敢如此。

排隊很快就累積起來,還有20分鐘已經把第一輪全佔滿了。

見鬼今天穿太少,東京冷爆了。

太太! 呃好我們把重點拉回店內擺設上。清新亮眼,店裡滿是醬油香,心情莫名好。

直接點菜需要日語能力。不過太太人超好又可愛,用指的也沒關係吧。

太太!呃好我們把重點拉回老闆身上。

靜岡出身的店主只有26歲,對,只憑著年輕時在各店鋪打工5年,23歲那年獨立自主迎戰東京人的嘴。

超佩服。年紀差不多只能當吃貨,暗自慚愧啊我。

兩人作業制搭配默契超好,宛若雙蝶飛舞在花園,而且太太笑起來好....咳。

上菜。其實擺盤要好看,肉就得好好把麵蓋住。

噢太療癒了,太太跟叉燒。

麵沒有煮很軟,這跟輕柔麵條配醬油系的通則有些出入。

挺合拍。高湯很獨特,有種近似燻烤木香的渾厚勁兒,喝著喝著中後段開始帶出濃郁醬油香,跟篠原比較接近,但很好記。

叉燒很棒!厚了咬勁足、肉汁豐美,燒製得入味不柴,很愛。

筍乾。沉厚味。

玉子得分。

麵沾湯挺不錯,單喝呢?乍看之下油花有點嚇人,完全沒影響,溫和入喉爽快乾杯。

我問太太兩位是新婚嗎?她滿臉嬌羞,店主羨慕你啊。

拉麵好吃,絕對不是因為太太。祝福他們長長久久。還會再來的。

 

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