老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記

雖說我比較喜歡鮮美高湯和濃郁香氣的拉麵，但味道濃厚奔騰、素材強烈濃稠的拉麵一向是拉麵主流，也很好吃，也符合台灣人對拉麵的期待。這也是為什麼無敵家、一蘭常年不敗。

麵屋七彩在台灣人之間不是什麼新店。阪田博昭店主二人組在東京成名已久，之所以一直放這麼久沒來，就是因為對這種流派的拉麵興趣比較低。

本來以為跟一般小店一樣，沒想到裡頭很大! 可以吃下13個座位。在東京車站丸之內周遭竟然能負擔這麼大的房租?

時間是七點多，店裡大概一半滿，食券機購入然後選了150G的並盛。不管大小，金額都一樣。

最早接觸七彩是看店主示範如何煮出醬油豚骨拉麵。今天老闆倒是一直在擀麵和玩弄麵條，煮麵給其他人負責。

等麵的時間比想像中的久。這也難怪，因為麵是從頭開始揉麵、擀麵、壓製的嘛。

最基本的喜多方拉麵醬油味，820元

知道七彩是煮干系，所以一開始看到顏色有點害怕。不過那是因為配上醇厚鮮烈的醬油，能讓人一邊呼哈呼哈又鹹又香，跟著煮干系獨特風味又停不下來。

不過比較像是剎車踩不住的那種停不下來，而不是想加油門的那種。

麵條更是印象深刻，喜多方做法，有著台灣手打麵的韌彈嚼勁，可是牙一碰就斷，反而形成扎實飽滿的麵球在嘴裡，混著這種超濃湯頭滿足破表，速度根本停不下來。

好像斗m，一遍感受強力侵略性的湯頭，一邊享受大口吃麵的快感。

老派叉燒不符喜好就不提了。

這碗麵適合五分鐘吃完，啪的一聲空碗碰在桌上，讓狂潮般的爽快留在嘴裡，然後大喊「承蒙款待！」

話是這麼說，對我而言還是偏油偏鹹，至少試過了也不算踩雷就是了。