出差來釜山,韓劇裡通常小資女主捨不得入口的韓牛自然必須放在最後一晚。韓語能力不足、台灣資訊也有侷限,只好抓住韓國路人逼供。然而他們也常常羞赧的說自己也吃不起,無從談起。

札嘎其站的朝鮮的韓牛(조선의한우)是評價普遍高的店家,無奈工作與交通,走入備選且兩極的新韓流時代(신한류시대)西面店。

韓牛一條街滿滿都是燒烤味和酒味,進了店裡也是熱鬧非凡。雖說是比前幾天的荒謬的生肉好接受很多。

店長熱情,英語尚可,因此形成之後的交易小誤會。

菜單有三種語言

左下角的三句話就是後來誤會的起點。雖然再三確認過。

韓國人愛點牛肋條(生カルビ 19000),台港中常點沙朗(sirloin 19000),比較高級的韓牛kotsal都大膽淌血點了(30000),既然頭都洗下去了,再補上牛腸(25000),以上都是百公克韓元,大概多少量就跟照片一樣多。服務費另收。

很快拿上來基本盤。

菜盤

蒸蛋

中規中矩的豆腐

沙拉挺好吃的

熱茶

漬過醬汁的牛肋條,醬汁調得蠻好吃的

韓牛kotsal和沙朗

韓牛的油花還是很漂亮,令人食指大動。

牛腸,胡椒和鹽調味。

看牛肉在盤上滋滋作響實在心癢癢。

討論韓牛最常見到的負評是「cp值不高」,我的論點跟神戶牛一樣:對牛肉的期待要先設定好。如果期待蛋白質堆疊的快感,那還是吃韓式烤豬肉,真的很暢快。

韓牛不像a5神戶牛那麼舒滑肥嫩、融化你舌,它更重彈性,也比a4和牛更有香氣一些。各擅勝場,風味獨具。

只是給我們這種素人自己動手,感覺可惜。隔壁歐巴們烤的烏漆麻黑堆成小山完全不動,真心想搶來吃。

kotsal最滑嫩可口,牛肋條最有咬勁,但都比不上牛腸的好,就在想附贈東西什麼時候會來,吃完好久了捏。

中文菜單寫著點三樣就送豬肥腸(5000),一開始口沫橫飛的店長現在一頭霧水,交涉不能,最後好像懂了,連聲「okok」快步離去,豬腸到頭還是沒來。

不想造成糾紛,也就不追究,只是帳單比我們預期的少了10000韓元?大家摸摸鼻子快步逃離,或許是店長想補償那消失的豬腸?還是消費者撿到便宜?就讓滿腹疑惑消失在滿街牛肉香中吧。

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