少了大都市的雜亂,高松市給人一種悠閒舒服的感覺。

夏天的瀨戶內島藝術季著實讓人揮汗如雨,回到高松降降溫,該吃甚麼好?打開Tabelog,前50名至少有35家是烏龍麵,只有幾家高級壽司能佔住鰲頭!

講到香川的直覺都是烏龍麵。是的,「香川的烏龍麵隨便一間拿去大都市都能一戰」這句話完全正確。可是如果接下來在高松都只能吃烏龍麵也太彈性疲乏了吧? 有沒有其他選擇? 最好是鬧區附近?

傍晚時分來到南新町一番街附近,這家おふくろ 絕對能給你不一樣的在地美食體驗。

おふくろ意指老家的媽媽,這份溫馨懷鄉的味道究竟如何?

別看店門口這麼樸實,裡頭早已高朋滿座! 外頭一組上班族派出的OL斥侯興奮地跑回來,幾十公尺外就歡欣回報夥伴:「YES!還有位置!」然後俏皮的比出一個巨大的圈圈

おふくろ 離觀光客聚集的丸龜商店街非常近,獨立書店 なタ書的藤井老闆推薦我們到這邊吃晚餐。「很好吃喔。」

稍微等待了一下,很快就被熱情的女侍帶到吧檯的位子,店裡有提供英文菜單。 おふくろ是一家家庭式的小餐館,熱熱鬧鬧的氣氛,無論是家庭聚餐還是下班痛飲感覺都能放鬆心情好好享受。

店名都說明了味增湯是店裡的招牌。可以選擇加入其他的配料一起熬煮,有11種選擇! 列在下面給大家參考:

525元的: 豚汁(人氣最高的豬肉味噌)、  あさり汁 (小蛤味噌)、えのき汁 (金針菇味噌、)なめこ汁(鴻喜菇味噌)、  わかめ豆腐汁(海帶豆腐)、  たまご汁(蛋花)、  そうめん汁(素麵)

725元: どしょう汁(泥鰍!不知道有沒有強者敢試試)

每道湯只要加上100元就能變成一碗飯、漬物的套餐組合。

除此之外,還有許多的家常小菜、炸物、烤物、生魚片可以選擇,價格不定,但都很便宜。列舉幾個旁邊上班族最常點的幾樣:

烤物: さんまの塩焼き (烤秋刀魚)、 鯖の塩焼き(青花魚)

魚類煮物: 鯖の煮付け(煮青花魚)

很多人會點たたき類(稍微烤過外皮,裏頭維持半生的鮮美,壽司店常用做法),店裡有鰹のたたき(鰹魚たたき)、和牛たたき 兩種最熱門。

我們剛好坐在吧檯,美味的小菜就在眼前跟我們招手,決定點店裡人氣最高的豬肉味噌,外加四樣小菜。

滷香菇

滷蒟蒻

鳥もつ煮 ,就是鳥內臟。不用擔心腥味!

滷菜頭,旁邊阿莎力的還有大塊雞肉!

每道小菜口味偏甜,符合台灣人的喜好,味醂和醬油熬煮的經典組合,每項都很入味很好吃呢!

主角的豚汁味噌湯。

打開木製盒子熱騰騰的白飯配上家常小菜剛好! 味噌湯香氣濃郁,與豬肉熬煮出甜甜的滋味,有夠好喝。不塊是味噌湯專賣店阿,好想跟老闆買味噌回家煮!

不過裡頭有加上韭菜,不喜歡韭菜的人挑掉就好,不會影響味道。

#photo by bubu wu

おふくろ實在太符合我的喜好,隔天晚上又跑來報到一次。CP值極高、氣氛歡樂和善又能融入在地氣氛,甚至還可以暫時逃離烏龍麵地獄,夫復何求!

隔壁的上班族先生點的是蛤蠣味增湯配上炸雞和啤酒,下班之後來到這飽食一頓疲憊都消失了吧!

誰說美食一定要大師名作?這樣的街弄一角,才是驚喜連連的醍醐味!

 

能知道這樣的店,なタ書老闆功不可沒! 這也是一間非常有意思的獨立書店,推薦大家可以來這裡感受書香氣息!

可以來看看他的臉書專頁! https://www.facebook.com/natasyo/

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