IMG_3592

這場疫情帶來的唯一好處,就是許多飯店推出優惠爭取機會。那還等什麼呢? 家姊甫生產完,那就帶著姊夫一起去補補身子。

IMG_3593

如果很喜愛一家餐廳,最棒的事無疑就是把全部菜單都叫過一遍吧? 湊齊三人、確保大家都餓了整整十小時,開戰!

IMG_3622

本次特別活動的菜單。第一輪必須按照次序點完後,第二輪就不受限制。

IMG_3595

前菜杭式燻魚,火力入透,炸過再紅燒維持堅硬口感,用外層蜜汁燻香味道,可是內層卻是涼的!層次感非常多變。

IMG_3600

前菜花雕醉雞,真香! 看看那晶瑩剔透的膠質,恰到好處的酒香氣,食指大動。

IMG_3601

前菜溏心燻蛋,非常微妙的溏心,但是是好吃的微妙。如果吃過一大多拉麵溏心蛋的一定會很有感觸。

IMG_3604

星蔥牛菲力,帶著蔥香的牛肉固然彈牙滑嫩,但特色不太明顯。

IMG_3605

招牌菜龍井蝦仁果然名不虛傳! 雖然季節關係似乎不是用最標準的河蝦而是白蝦仁,但那份滑嫩彈牙已經超出我筆墨可以描述的範圍,油香氣和蝦身甘美,中華料理的重點果然在火力!

IMG_3608

一樣是本店名菜的碗豆雞絲榮獲一致通過本日最「黑矸仔貯豆油」獎。看起來毫不起眼,可是那雞絲真是彈嫩滑溜、鮮味兼具! 而且碗豆發揮奇效,在簡單鹽味襯托中一口咬下的嗶嗶啵啵爆出甜味。

IMG_3611

又是招牌菜的宋嫂魚丸羹,魚丸近乎豆腐的柔密絲滑真是不可思議,勾芡過的羹湯中魚鮮味放肆地馳騁奔騰,功夫菜!

IMG_3614

油燜雙冬,爽脆可口、醬油入味又足,外層滑嫩的油光讓菜看起來吹彈可破。

IMG_3621

期待已久的經典東坡肉。跟常見東坡肉的重鹹濃口相比,天香樓的東坡肉酒香顯得偏重芬芳雅致,口感溫和,糖、薑、醬油、蔥等都顯得柔和協調,整道菜吃完不會給人負擔。

吃到這裡本以為會很飽的,大家對第二輪竟還是躍躍欲試,看來今日大家狀況都不錯。

IMG_3625

前菜梅汁番茄,這個強烈推薦在第二輪點! 蘸著梅子醬汁酸甜沁人,搭配脆硬鮮甜的番茄,吃下去後會有股神秘的東方力量讓你「嗚喔喔喔喔喔喔」的馬上能再吃十碗。不誇張。

IMG_3626

芹香川耳杏菇,菇鮮味很透,脆彈鮮美。

IMG_3630

杭椒炒松坂,口感比較像梅花,大家都覺得比牛菲力來得好,我想是杭椒的香氣帶來的效果。

IMG_3634

同樣是名菜的西湖蓴菜羹同時贏得在場所有人的「喔~~」,因為乍看之下真的非常普通的外觀,湯一入喉竟然是這麼濃郁卻爽口。

本來覺得和宋嫂魚丸羹是同樣的湯底,可是味道大勝!

IMG_3636

珍珠豆蟹味豆腐,蟹鮮味很濃的勾芡雞蛋豆腐,很適合點白飯來配。

IMG_3638

左宗棠雞球,雞肉多汁、酥皮冒著鍋氣,好吃。

IMG_3640

陳醋生爆鱔背。這道菜非常詭異,單吃只有炸物的酥脆而已,完全沒味道,得加上旁邊的醋或者椒鹽才能體會到美味,可是嚼著嚼著又好像很無趣。

IMG_3641

蝦爆鱔煨麵。對我們來說有些普通,或許是因為末盤才上的關係。特別有印象的是蝦肉很鮮美。

IMG_3647

原汁核桃糊,沒有想像中濃稠,很像米漿,但核桃香甜很棒。

IMG_3648

酒釀湯圓,湯圓是芝麻餡,桂花和水果丁增加甜味層次,酒香很清爽。

IMG_3649

冰糖紅豆沙比想像中的還宜人,沒那麼死甜,很舒服。

IMG_3654

抹茶酥餅,就是好吃的中式點心塞抹茶,還不差。

IMG_3645

雖然這項吃到飽活動應該不會再有,但應該足夠確立以後再來要點些什麼了。 中華料理真是博大精深!

敦厚的主廚和侍者領班送我們三人離開「年輕真好啊,可以吃這麼多。」

年輕真好! 能吃就是福!

    吃漢老黃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()