在耗費無數腎臟細胞之後,總算把東京排名前茅的拉麵吃完,希望能給大家當作參考! 有些離太遠的就不列在裏頭。

食記直接點店家名字即可,地圖連結點我,這裡試著把它分成五種level,下面是分類的法則:

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一點吃喝走跳的貪吃日記,給大家一點除了米其林指南之外的台灣食客意見,直接點連結即可。(2020.5)

這裡稍稍分成個人的六個等級: 必回訪>想念>滿意>無標註>不推>雷。

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吃了這麼多麵,夢想當然是自己開間拉麵店,也順便給大家參考。以地區分類,讓大家在飯店床上可以找到最近的。(2022.9.12) 地圖連結點我

以後會在地圖直接貼分數跟食記連結,都手動好懶只好讓大家等囉。
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橋本是すぎ田的得意門生 ,獨立之後便一直是東京一級店家。相較於其他超級名店,はしもと是訂位難度低很多的好店,也不排斥外國人,很常看到訂位網站釋出空位。

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開店至今九年餘,位處琦玉住宅區一隅,豬股以全攻壽司和熟成技法建立了極高的名聲。雖然位處東京郊區,遠道前來的饕客可從沒少過。

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八五開店好一段時間,一直沒去吃。疫情期間得了米其林星後聲勢水漲船高,總算找到空檔可以來試試。

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本店搬到二樓了。地毯換成大紅色,也寬敞許多。

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日比谷中城三連休的第二天傍晚,繽紛的冬日燈飾正洋溢著熱鬧歡快的年始氣氛,愉悅的琴聲悠揚,是哪來的呢?

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人的一生要快樂,要一個好醫生、一位好會計,和一個懂你胃的好廚子。有名大店通常訂不太到,優質清新的小館子反而才是最實在的。

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結束了文化路夜市的小攤車,經過大家敲碗吶喊兩年過去,悠哉老闆慢條斯理的忙活後,終於開店了!

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