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人類麵類是西中島南方最有名的店家，有一次受不了人龍，就往北邊走三百公尺來到時屋。
短短小排一下，大多是上班族。
看到這種招募廣告都超心動的。老了也想開間拉麵店。
豚つけ麺
叉燒很豪邁，烤的火候很盛，營造出微焦的胡椒口感，皮脆，肉有點乾，不過滷的入味彌補這點。
多了顆軟溜玉子，喜歡。
沾汁是魚介豚骨，做得有點鹽味系，不差。
但最厲害的不是麵，是這個用出汁調味、高湯香氣和米飯彈嫩結合的小燉飯。
上頭一顆小梅子調味，營造出微酸的乾爽口感。
為什麼厲害?確實是不錯的燉飯，但也不稀奇。稀奇的是和前頭的沾麵高湯搭配傑出。
前面濃烈的豚骨汁味覺被放了出來，燉飯乾淨的香氣剛好一收，便是完整的用餐體驗。
時屋並不耀眼，擔來體會這優異的後餐搭配也是不錯的。
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