目前分類:台北米其林 (9)
- Jan 21 Thu 2021 22:47
台北大安-匠樂割烹壽司: 酒餚非常出色,壽司稍微不夠過癮,也許該多點一些?
- Sep 06 Sun 2020 16:28
台北米其林二星: 祥雲龍吟-比起東京的三星本店,我更喜歡這裡
- Jun 15 Mon 2020 10:00
台北米其林一星-天香樓: 五月吃到飽戰報,龍井蝦仁名列MVP,超愛梅香番茄
- Jun 12 Fri 2020 23:18
台北米其林一星:Impromptu by Paul Lee: 信手拈來、即興發想的飄逸瀟灑
- Dec 10 Tue 2019 21:04
台北米其林一星-Logy 精彩演繹、必然再來!
- Aug 20 Tue 2019 21:24
台北米其林一星-明福台菜 硬底子的台菜標竿
- Jul 08 Mon 2019 13:48
台北米其林二星-態芮 : 他的手路菜,遊子的望鄉崖。
態芮的Tairrior是由Taiwan + Terrior(法語風土)組成是眾人皆知的理念,許多亞洲主廚受過法式料理訓練,返鄉開業時,拘泥「道地」早已寸步難行。帶著不同成長經驗的各國主廚們紛紛做出fusion,結合在地風土和經典法式做法,演繹出無窮舌尖上的驚奇。日本是這方面的佼佼者,許多旅歐過水的大廚紛紛和洋交錯,把華麗重醬汁的法國料理加入了細膩重視食材本質的日料風格,搞得巴黎一大堆新銳餐廳都是日本主廚開的,另類的逆征服。
- May 27 Mon 2019 10:00
台北米其林一星- Mume :亞洲Best50 No.7 ,高期待中的失落
- Apr 05 Fri 2019 22:34
台北米其林一星Longtail時尚餐酒館 意外與驚喜的小點連發