目前分類:雲林好好吃 (8)

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鑶勝是獨立出來的品牌,老闆潛心研究日式豬排頗有心得。店重新搬到斗六東市後,每次嘴饞我都會特地來吃豬排。

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在虎尾很神奇的有不少水準不錯的日式料理,這間開業兩三年的木子木子則有著相當獨特的料理觀點。

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高品質的柴柴! 店狗可愛定能招攬生意,能不能留住,就憑味道見真章。 

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在台灣,賣醬油拉麵是一場冒險。如果不是拉麵狂人,一般台灣民眾對拉麵的想像大多是濃郁厚實的口感,或者蔥、或者蒜、或者辣。所以每家都自稱賣「豚骨」或「雞白湯」拉麵來「符合需求」。

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福道田開店兩年,老闆以前在台中高檔名店修業,屏東最頂尖的耀壽司師傅過去便是師輩,技術精湛,總算忙裡偷閒來吃個午餐。

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東京壽司巨擘「すし匠」當年拒絕米其林三星,很酷的老大中澤圭二對料理人們曾說過一句話:

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「你為什麼會離開台北來雲林?」再也忍不住好奇心,開口向主廚問了。

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