錦系町非常適合排隊,離重要景點近,站點步行可到,沒打算幹嘛就來排隊滑手機。

用魚類煮拉麵非常勇敢,衝著這點就該來試。

巨大的紅色鯛魚非常醒目。對面有個小公園,大多數人都靠著欄杆排隊。

採用的是食券制,先排隊,店員會來案內,買完後交給他再回原位。


下午兩點半,我大概站了一個小時總算來到這兒。

好消息,營業時間拉長了。不過通常到4點湯就會賣完。

店主來自千葉船橋,主張全用在地產品,鯛魚築地直送。

店內最推薦的雜炊吃法,則是把白飯混進剩下的高湯裡,食券機裡頭有這個set,太飽了沒試。,

真鯛ラーメン 1050円。

全粒粉製的麵條。本來以為會更細一點,粉味比較黏,但跟著高湯一起非常合適。

鮮魚湯,沒腥味,帶些油花有著舒服的輕鬆感。此刻真的相信魚湯可以征服拉麵,鯛魚的清香和魚肉獨有的滑順都展現出來了。

店主一直在攪弄的原來是這個煙燻豬肉。稍經微燻的豬肉好棒!豬肉甜和清魚湯的味道好迷人啊。

糖心蛋比較濕潤,晶瑩的蛋黃一下就暈開了,味道比較清淡,但也無妨。

心懷滿足地乾了整碗麵,在醬油和沾麵當道的東京,異軍突起的魚貝類不會讓你失望的。

 

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