醬油拉麵這檔事關東關西有不同見解。台灣客應該會比較習慣關西。例如人類麵類時尚感優

異的甘甜尾韻,妹子們紛至沓來,足見其接受度之廣,在大阪一直獨領風騷。

直到有個新人在2016出現。

福島是大阪拉麵第一戰區。下班怒灌一碗拉麵,人生一大樂事。

梅田出口每次都笑死我了。不想要轉車去福島,散步過去。

大馬路進巷子,9:00將近打烊,人潮還是非常驚人,大約有二十來個。

某大阪阿伯驚訝地問:「這啥東西排這麼猛?」

總算排到這已是一小時,書法烈火燎原,肚子也是。

年輕一輩的醬油派都走這樣的制服了。只是文質彬彬,還以為是燃燒的阿助。

店員們並不赤焰逼人,親切的很,入門沒什麼壓力。

特製金色貝そば 990元,本來想點紀州鴨,店員都推了,下次吧。

油花比想像的多,貝出汁和阿波雞湯底卻清爽芳甜,有用一些洋蔥和柚子皮,味覺上比人類麵類再輕一點。

時尚感和低負擔一樣很棒

麵條用全粒粉,純粹直麵,剛好。

叉燒,偏火腿風,大口吃肉夫復何求。

筍乾滷的好,微甜,食感厚實帶勁。

味玉一下就炸裂了,稍微滑一點。蛋黃比較喜歡再硬一些。

輕鬆迷人的作品,一年內能快速崛起挺立在福島梅田這一帶,不容易啊年輕人們。(講得自己很老一樣)

下次再來,就選了特製紀州鴨 1150元

豬肉叉燒依然傑出誘人。

鴨肉很好吃! 軟柔優雅。

雖說路子不同,跟而今的水準一樣高超。鴨肉香和咬勁均屬上乘。

比起海鮮系的高湯,紀州鴨有著類似優質味淋的層層甘美鴨油,和雞高湯溫和搭配。在關西就是這樣的醬油最對味。

要推薦醬油拉麵,果然是穩定不易踩雷的頂尖選擇!

 

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