べんてん以前可是超級名店中的超級名店,店主受到池袋大勝軒的深刻影響,在高田馬場屹立不搖長達19年。

2014年關店前的最後營業日,那人潮是我拉麵生涯見過最驚人的人龍,粗估應該有2、300公尺遠。

2016年老店重起爐灶,來到了成增站,味道依舊,tabelog的評比也很給面子的3.77。

這兒排隊很有學問的。下面詳述。

借用谷歌街景。

第一部分就是店門口到第一根電線桿,接著就要跳到途中黃色圈圈指出來的電線桿了,萬萬不可搞錯。

剛到還不清楚直接排在第一部分的尾端,人家提醒才看到後面無數怨恨的眼睛死死盯著呢。

痴痴的等啊。

終於快輪到我囉!

店主動作很快,因此儘管外頭人龍嚇人,消化很快

特製ラーメン(並) 1200元

既然是平成中葉的經典作品,又是大勝軒的影子,那肯定有魚介和雞豬混搭的影子,話說回來,這還真像燦燦斗的豪華升級版,還有こうかいぼう。

湯底真是濃郁! 昆布、柴魚、煮干毫不保留,跟著豬骨一起熬煮。

昆布的鮮味、柴魚的香氣和煮干迷人的酸味,用豬骨的甜結合,就是這樣飽足滿滿的高能量高湯。

麵條偏粗,高加水率。小麥香氣不是很強,但強調的是濃郁高湯和麵條囫圇入口的豐滿豪快感

叉燒用大塊,客人胃口快。肉汁滿意、口感夠勁!

筍乾就不太吸引我。

吃完的飽足感實在很強烈。跟許多新潮拉麵強調精緻無負擔,要客人細細品味每分醬油每滴細緻熬的湯比起來,老派拉麵人專注的高熱量高飽足一樣經典無懈可擊!

如果從琦玉回來,值得一訪!不過只營業中午行程不太好牌就是了。

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