雖說離櫻之宮蠻近的，但其實不容易找，因為它扎扎實實躲在公寓陣裡頭，找不到別放棄。
因為這家超級有趣，就跟土佐舞一樣讓人難忘。
用餐時間本以為大排長龍，簡單的暖簾外卻如周遭一般寧靜。外頭寫著西中島店要開了，以後這裡只賣拉麵。西中島呢，拉麵大戰場啊。
店裡只有兩種拉麵、一種沾麵，白飯和啤酒。
裡頭擺設簡單，盡頭一件古樸的櫥櫃，年約四十的店主和一位老婆婆悠閒地備料。淡亮色的木製吧台輕描淡寫地散著慵懶。
但好玩的地方才剛要開始。首先每個人的座位前面不知何故都擺好了一個空碗，位置分毫不差。
表演正式開始。首先煮麵，緊接著老闆杓來一窩熱水倒進眼前的空碗裡溫碗，開始入定，只剩滾水聲。
沒多久彷彿計算好一樣，老闆開始移動，流暢地倒掉熱水，再次把碗放回眼前。這次從一旁的大鍋撈起高湯入碗，接著一匙醬油、剛好的麵，白湯和醬油香氣滿溢啊。
店主接著嘎啦嘎啦拉來一列小列車停在我面前，恩真方便呢。
等一下那是哪裡來的?也太自然了吧?
這才發現吧檯內側那圈軌道是做什麼的了。老闆裝上了滑軌，鐵盒裡放著筍片、蔥花各類Topping, 輕輕推拉間就能在每位客人面前秒內拚完拉麵!
從零到有看著自己的麵是如何完成的，就像看鐵板燒或握壽司一樣神奇!從頭到尾開著嘴看完的。
從點菜到上桌，不需要三分鐘。而店主根本沒走過半步。這是何等的節能省電模式啊。
比爾蓋茲說懶員工才是好員工，我是信了。
特製ラーメン（三河もち豚本格石窯叉焼）900元
雞和豬肉白湯，不甜，濃郁但不會黏嘴，能感受濃湯細緻地流過唇舌喉間，喜歡這種湯。
細麵柔和，沒有糊在一起，雨絲般纖細卻又口感鮮明，飽吸湯汁爽快朵頤。
叉燒好大一塊，更是一絕。我猜店主應該懶得切哈哈哈。但是肥肉香濃不膩、瘦肉有勁，這麼大塊蘸著好湯大口吞不啻一大樂事。
平衡感很棒的一碗好麵。店主平衡感也很好，都不用動，不是滿身大汗的熱血風格，卻用超有趣的巧思展現了高效和美味。
下次從櫻之宮賞完櫻花，順路來這吧。
我也想在辦公室裝個推車。
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