早稻田周圍很文教區,沒什麼花稍的店家。但學生們擁有這麼優質的雞湯醬油真是幸福。

早稻田妹子多,下課時間穿著輕飄飄的軟妹笑語而過。

不行不行我是紳士。

店裡T字吧檯,採食券制,座位很高務必小心。

工業風?還是簡約書房風?擺飾乾淨簡單,後排擺著幾個拉麵大賞的肯定。

入座大多學生,女生也可以輕鬆入店。

特製鶏そば  1150元。

琥珀色的高湯,相對於雞味凝聚濃縮般鮮豔突出,醬油味道很沉厚,不像那種多變多彩的甜味,實實在在的香醇豆味可人。

大概就是飯田的雞+しば田的醬油,再各淡一點。

直麵,偏厚,跟京都麵屋特訂的麵條。

筍乾外觀很美,多汁但記不太得。

叉燒作得硬韌,味道不深。

雞腿叉燒。能大點就好了。

雞腿肉餡餛飩。

單純覺得這顆味玉光滑鑑人。下面的雞油對我沒啥負擔,但我想對一般台灣人可能偏油。

這可能是都內我最喜歡的雞清湯醬油。店裡品項不少,昆布底、鰹底都有,店主曾經迷失過一段時間再次回歸,水準依然頂尖。

 

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