close
神奈川名店，從車站過來大約7min。
煮干真是邪門，說是魚介也不大對，那種嘴裡帶苦的餘韻卻又欲罷不能。
店躲在高架橋下的街道裏頭，小心別走過頭。
家庭的味? 煮干確實是平民食材小魚干的衍生產物。
需要日語點餐，店裡滿滿是人，除了狹小四人座的吧台，就是一張四人座小桌几，吃個面得面面相覷，就不拍了。
味玉らーめん 800元
湯的顏色好誘人，口感滑順綿密，這是其他煮干系少見的。
超濃烈，煮干那勾人的苦味毫不保留迸發出來，一口接一口。高湯底用醬油調過，和伊吹的濃烈不同路子。
比起一般的煮干系，鹹味減少了些，因此不會那麼刺激性。
白細麵，偏硬，覺得搭配不錯。
筍乾
叉燒做的好! 冷製叉燒，肉味嚼勁兼具。
蛋心大概一半凝固，有些不習慣。
整體來說是碗節奏俐落、搭配協調的作品。煮干系加進了綿密的口感也有令人驚豔的味覺體驗。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
