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匠樂的阿鴻師傅停業一段時間轉赴東京修業一段時間,總算在年中重新開業,提早了三個月才訂到午餐的位置。

以前似乎不能拍照,雖然不知道原因,不過最近重新開放,真是幸運。

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水煮毛豆

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進入冬天,最棒的就是有螃蟹可吃。松葉蟹香箱風溫度適中,還不錯。

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安康魚肝醬,用紹興酒煮過,酒香帶甜是一大特色,非常好吃

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鮪魚捲

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甜蝦

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寒鰤,很肥

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鮑魚醬細麵,無須多說,好吃。

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魚肉烤至表皮微焦,風味濃郁

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烤梭魚,又脆又香,油花保持很棒,超級喜歡這道。

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鰹魚

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甲魚湯,裡面有海戰車,鮮味出眾!

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鮪魚大腹

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剝皮魚

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赤貝

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沙丁魚捲

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小肌

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海膽軍艦

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收尾味噌湯

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甜點的紅豆最中和冰淇淋

這樣大約是6600/人。相較於非常精彩扎實的酒餚,匠樂的壽司不是不好,應該算相形失色,如果量能撐多一些我應該會更喜歡。

馬上訂了春天的位子,希望會更滿意!

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