匠樂的阿鴻師傅停業一段時間轉赴東京修業一段時間，總算在年中重新開業，提早了三個月才訂到午餐的位置。
以前似乎不能拍照，雖然不知道原因，不過最近重新開放，真是幸運。
水煮毛豆
進入冬天，最棒的就是有螃蟹可吃。松葉蟹香箱風溫度適中，還不錯。
安康魚肝醬，用紹興酒煮過，酒香帶甜是一大特色，非常好吃
鮪魚捲
甜蝦
寒鰤，很肥
鮑魚醬細麵，無須多說，好吃。
魚肉烤至表皮微焦，風味濃郁
烤梭魚，又脆又香，油花保持很棒，超級喜歡這道。
鰹魚
甲魚湯，裡面有海戰車，鮮味出眾!
鮪魚大腹
剝皮魚
赤貝
沙丁魚捲
小肌
海膽軍艦
收尾味噌湯
甜點的紅豆最中和冰淇淋
這樣大約是6600/人。相較於非常精彩扎實的酒餚，匠樂的壽司不是不好，應該算相形失色，如果量能撐多一些我應該會更喜歡。
馬上訂了春天的位子，希望會更滿意!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
