老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記

うまい(umai) 日語意指「美味」， 用來命名真是再適合不過了。在屏東耕耘兩年多，也時常參加各項市集，頗受好評。

店在中正路上，正面不寬，不建議開車前往，招牌比較小，要注意。

店不太大，就這樣一個小小廚房、中間幾個方桌和圍繞一圈的吧台。

屏東所有店家都得對抗一件事情:熱，超熱，舞麥食堂的東西絕對沒問題!

明太子起司玉子燒 109元

這道小點非常推薦，飽含高湯的蛋捲柔軟滑嫩，和明太子和起司非常絕配

起士可樂餅 50元

起司比我想像的爆滿很多!很過癮。

鹽味唐揚炸雞 89元，很多汁! 鹽味下得剛好，皮比較薄，不是那種爆脆風格的，但很好吃。

舞麥的小點都非常優秀! 如果有預算，非常強烈推薦多點一些。

牛舌丼 199元

比起小點，丼類就有硬傷。牛舌醬汁味道很足，肉的品質也不差，但米飯就比較乾一些，就比較沒辦法和牛肉融合在一起。

今天的主角大根鮮蝦細麵 149元

店家主打的就是這種類似流水素面的清爽玩意。乍看之下只有樸素，吃起來可是大大令人驚訝!

店家會貼心附上正確食用方法。醬油味道不會太重，因此我推薦山葵全部加好加滿。

麵條非常爽口，配上沾醬還真是非常令人振奮食慾，而且是台灣比較少見的日式料理風格，是非常值得造訪的店家!