店很年輕,竄起很快,西荻窪是悠久的商店街住宅區集合體,好店不少,竄起不易。

外頭巨大掛簾,店門口很深,排隊的人不用日曬,還擺了兩張長椅,提供雜誌供閱。

諧音梗,超詼諧。

而且還有出衣服,多角化經營?

調理時間算久的,第一個入店後花了十分鐘。

店裏頭很多歌頌青春活力的藝術專題,一張巨大的切格瓦拉就擺在店頭。

特製軍鶏そば 1100

近似飯田商店的鮮明湯底,雞鮮味突出有著精細醇香,醬油優雅平穩地絲絲帶來後勁。油花有些多,但更滑口柔順。

筍乾切細,帶一點輕輕的甜焦香。

叉燒拿捏得太精準了。低溫調理的豚肩肉里肌,處理得偏生火腿。

原汁原味的脂香在舌尖跟著彈嫩的肉質帶出香氣。好湯配好肉。

豚里肌叉燒。嚼勁不錯。

雞胸肉,一樣用低溫處理,不得不說雞胸肉能蜻蜓點水一勾就帶出美味不柴,不容易。

味玉蠻完整的,入味不深。

彈性適中的好麵條。三河屋製,加水偏少,密度綿密厚植。

承蒙款待!確實能推薦給醬油系的新手食客們。

 

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