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匠樂的阿鴻師傅停業一段時間轉赴東京修業一段時間,總算在年中重新開業,提早了三個月才訂到午餐的位置。

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うまい(umai) 日語意指「美味」, 用來命名真是再適合不過了。在屏東耕耘兩年多,也時常參加各項市集,頗受好評。

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要我帶從未接觸fine dining的朋友吃飯,一定是Akame。因為我有信心,誰都吃得懂。

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JLStudio在台中拿到兩星,認識的食友們一致認為實至名歸,要知道每次名單出來總是各家反應極端,能一致同意實在是很難得! 把握機會跟了場餐會來嘗嘗。

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スタミナ苑實在太紅,曾經拿下tabelog金賞,始終超過4.3的高分,無論日本人自己還是台灣遊客間早就建立口碑,一直是躍躍欲試的目標。有鑑於無法預約只能排隊,旅伴大多打退堂鼓,遲遲無法成行。

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九州物產豐饒、風土宜人,出產了許多壽司巨星,地位崇高的天壽司、三星的行天、訂不到的近松、平易近人的菊鮨都是聲名卓著。

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Equateur可說是東京法國料理王冠上的一顆璀璨寶石。和Sugalabo一樣,沒有任何米其林指南背書,但也根本不需要。

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「Esquisse」意指「素描」,乍聽之下還真不該是華麗風格的法國餐廳會有的名字。

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最早以前是曾經有網友熱情推薦,認為這裡的日式炸豬排是他在台灣吃過最好的。

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