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要我帶從未接觸fine dining的朋友吃飯,一定是Akame。因為我有信心,誰都吃得懂。

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JLStudio在台中拿到兩星,認識的食友們一致認為實至名歸,要知道每次名單出來總是各家反應極端,能一致同意實在是很難得! 把握機會跟了場餐會來嘗嘗。

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スタミナ苑實在太紅,曾經拿下tabelog金賞,始終超過4.3的高分,無論日本人自己還是台灣遊客間早就建立口碑,一直是躍躍欲試的目標。有鑑於無法預約只能排隊,旅伴大多打退堂鼓,遲遲無法成行。

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九州物產豐饒、風土宜人,出產了許多壽司巨星,地位崇高的天壽司、三星的行天、訂不到的近松、平易近人的菊鮨都是聲名卓著。

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Equateur可說是東京法國料理王冠上的一顆璀璨寶石。和Sugalabo一樣,沒有任何米其林指南背書,但也根本不需要。

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「Esquisse」意指「素描」,乍聽之下還真不該是華麗風格的法國餐廳會有的名字。

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最早以前是曾經有網友熱情推薦,認為這裡的日式炸豬排是他在台灣吃過最好的。

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三年前去了米其林三星的六本木龍吟本店,吃完之後覺得龍吟集團老大山本征治很懂得帶著對日本文化憧憬慕名而來的外國客人想要啥。

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豚骨拉麵老闆應該都長什麼樣子? 其實東京煮干名店「伊吹」胖老闆的模樣是我心目中最「理想」的樣子: 綁著頭巾、身材胖壯,揮灑著汗水一面對任何店裡不滿意的環節(包括客人)發脾氣。雖然他賣的是煮干。

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