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在過往吃得到的店裡，鮨さかい是九州地區最喜愛的店家。但很抱歉，今天這個位置得讓讓。

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(一訪連結可點我。法籍經理Zacch實在是個很酷的人)

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東京法國餐廳 東京必吃

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疫情前在日本的最後一頓就是這裡，三年不見，期待很高!

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此行最後一頓壽司，肩負壓軸責任，實在委屈菊壽司了，尤其本次九州各路大神各顯神通，聲勢完全不輸東京一級店家，

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前一晚剛拚完飽到快撐破肚皮的三星未在，一早急急忙忙趕第一班新幹線殺回東京，就是為了要在滿檔的行程裡塞這家拉麵。

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東京第一醬油拉麵:らぁ麺や 嶋 - 非常美味。(已修正為網路

疫情三年，東京出了一堆拉麵高手，無奈身軀老矣，尚能飯否? 這次只能抓著幾間特有興趣的吃了。

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先斗町的貓貓超肥超可愛，雖然一臉厭世跟我現在的味蕾差不多。

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山岸2015開業，很快就成為京都乃至於全國級別的熱門店家。最有名的無疑是主廚的經典「Unidog」

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京都美食 懷石料理

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霞町末富經過三年休息，去年終於重新在涉谷開店。東京食客們眨巴巴的望著啊。

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東京美食

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天婦羅是一場火與水的遊戲，堪稱日式料理中最像鍛造武士刀的一項。那是因為，高溫油鍋中要保持素材的水分鮮味，時間和溫度只有一點交會，機會只有一瞬，錯過再無，那昇華的燙口美味是其他料理都沒有的。

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靜岡美食 靜岡必吃

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