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「Esquisse」意指「素描」,乍聽之下還真不該是華麗風格的法國餐廳會有的名字。

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最早以前是曾經有網友熱情推薦,認為這裡的日式炸豬排是他在台灣吃過最好的。

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三年前去了米其林三星的六本木龍吟本店,吃完之後覺得龍吟集團老大山本征治很懂得帶著對日本文化憧憬慕名而來的外國客人想要啥。

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豚骨拉麵老闆應該都長什麼樣子? 其實東京煮干名店「伊吹」胖老闆的模樣是我心目中最「理想」的樣子: 綁著頭巾、身材胖壯,揮灑著汗水一面對任何店裡不滿意的環節(包括客人)發脾氣。雖然他賣的是煮干。

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拉麵公子是國內拉麵界非常有名的臉書專頁,無論是拉麵初心者,或是身經百碗的狂熱分子,都能夠從這見識到拉麵的不同風貌。

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咖哩很容易作出不差的水準,但就像許許多多其他經典美食一樣,要做出自我風格和突出美味卻是知易行難。

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在不少安靜的地方吃過飯,但隔壁客人吃到睡著無疑是第一次。我看著那位中年男士在妻子去洗手間時不自覺帶出鼾聲不禁莞爾一笑,到底這是無聊到極致的一餐,還是滿意的血糖值升高呢?

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阿鑫小料理開張時真是洛陽紙貴,提早兩個月才訂到位子,這就來一探究竟。

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吃過すし処めくみ,本來東京的一大堆口袋名單都直接刪除,因為我很難想像還能達到更高的滿足感了。

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前一晚在佐佐木遭遇此行最大挫敗後,今晚的木山選手是否能為京料理扳回一城?

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