山元麵藏攻略山元麵藏應是全日最知名店家了。老闆故事很傳奇、觀光客友善、麵條口感悠遠柔韌、麥 香美溢，技藝高超的炸物，又在平安神宮旁。
大阪白庵同級，炸物輸了只好旁邊站。
但今天不是來講多好吃。我是來告訴大家怎樣排行程最經濟。要不然你去了看到那種世界 級人龍，seafood也抓狂。
(這兒是很多人對京都的記憶，不只台灣人，日本人也是。)本報記者攝。
以我犧牲了一堆小腿細胞和伊藤博文(15次?忘了)換來的經驗如下:
1.排隊時間判斷
一間店家的長度就是半小時，他們家正面會排兩排。你排在隔壁第三間，那就代表你要等 2.5小時才能入店。請注意這是入店，他們還要炸一下。請斟酌。
這是全部炸物都點的情形下擺滿盤的豪華盛況。依序是炸雞盤、炸蔬菜盤等。本報記者攝。
2.正確的排隊時間
10:00去搶排太犧牲旅途時間，中午去你別傻了。用餐時間過後去他們還在消化中午的人龍。4:30到5:00抵達是最理想的，平均等半小時即可，我曾經直接入店。6:00快打烊時又會有一小波，不建議。
請不要解壓縮插隊，雖然我也常看到日本人女生占住位置，男生去隔壁球場上廁所，或是去停車的爸爸來和家人會合。不過可能會產生誤會的事還是別做吧。
帥氣的傳奇老闆。這麼友善又實力堅強的傳奇人物，京都難尋。本報記者攝。
3.該跟那些行程綁一起
廢話，平安神宮? 好啦沒那麼絕對，33間堂、岡崎地區或者東山地區的廟都不差，但不要把清水寺這種大廟擺進去同一天。公車你可以在岡崎道下車走5min，或者最常見的南側的
動物園前下車走3min。逛完神社，和尚下班再來吃4:45的晚餐最理想。不浪費旅途也排最短，傍晚太陽又小。那裏可是一點遮陽都無。
排隊時排太腳喇賽到超熟的自衛隊軍官父母和歌山縣民久保田夫婦。本報記者嘴酸攝。
看到昏黃燈光的山元燈籠，救贖就在眼前。本報記者累垮時攝。
4.我該點什麼?
品項很多，分量很大。中文菜單翻譯水準有點差。我認為最能展現技藝高超的是最原始的沾麵吃法。咖哩很可惜，香是香，麵都軟了些。杏仁豆腐超好吃。
有會日語的朋友，請不吝在關鍵時刻出來拯救不會日語的同胞們，店家和客人都會感謝你。受人幫助的台灣同胞們，也請不吝出聲感謝一下吧，別說人家裝熟。
湯烏龍也是好吃，但經典程度我覺得有些可惜。本報記者吃飽飽攝。
山元麵藏絕對值得排隊2小時，我從來沒用這種評價給拉麵店。
紅葉季快到，歡迎大家把這撇步分享你身邊任何想去的好友，救救岡崎道上那永無止盡的地獄人龍。
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