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醬油系拉麵講究芳、醇、濃，三者具其一則能揚名，三者皆備則是王者姿態。能出來走跳基本上都有濃，最難的我覺得是芳。

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美食 食記 拉麵 東京 關東 醬油 雞湯

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伊藤大廚隨興瀟灑，米其林一星固然是喜事，但我猜今天找不到適合的松阪牛他比較在意吧。

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美食 食記 關西 京都 牛肉 神戶牛

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到円山公園賞花不愁吃，到處都是攤販，只是素質堪憂，嘴饞的人想找好吃的啊。

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美食 食記 關西 京都

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東京拉麵會有個有趣的放射狀分布，幾乎各鐵路線都有一家拿得出手的拉麵店，西武新宿線就是すぎ本。

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美食 食記 拉麵 東京 關東 醬油

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梅小路鐵道博物館改建前最後一個周末，不是鐵道迷的我決定來沾沾，幸運地拿到紀念小車票，真不賴。

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美食 食記 拉麵 關西 京都

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京都東南山上，舊山城國區塊躲著許多高手名店。俺拉麵、無鐵炮都是一代大師，沾麵也有厲害角色。

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美食 食記 拉麵 關西 京都 沾麵

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祇園早已洗盡鉛華，走過百年風華絕代，闌珊星燈裡映著的是遊人木屐不甚熟練的咖咖走過。

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美食 食記 關西 日本料理 米其林 京都 懷石

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早聽說有所堅持的職人對於客人舉止有要求，拉麵店中最令人不敢造次的大概就是這了。

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美食 食記 拉麵 關西 京都 鹽味

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那時候陽岱鋼還在火腿，來京瓷巨蛋比賽前特別去了海老江。

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美食 食記 拉麵 關西 大阪 醬油 雞湯

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這就是一乘寺:一個街口，六條人龍，全是拉麵店。

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美食 食記 拉麵 京都 懶人包

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