好像夫妻一起開店的拉麵店,太太都蠻漂亮的?
目前分類:東京拉麵秀 (76)
- Mar 21 Wed 2018 12:00
東京若松河田-麵庵ちとせ 夫妻開店的都不錯
- Mar 17 Sat 2018 11:00
東京護國寺-mensho
任何食物都有來龍去脈,每個細節都努力重視自然能創造美味。只是隨著需求不同,各種各家料理對細節的要求自然有所差異,沒有對錯。
- Mar 16 Fri 2018 10:53
東京上野入谷-麵處 晴
一開始沒做功課,隨便認為人家是豚骨湯,到店後才驚覺又是煮干系。好在結果令人激賞。
- Feb 23 Fri 2018 22:23
東京南千住-ラーメン屋 トイ・ボックス toy box
醬油系拉麵講究芳、醇、濃,三者具其一則能揚名,三者皆備則是王者姿態。能出來走跳基本上都有濃,最難的我覺得是芳。
- Dec 24 Sun 2017 23:08
東京鷺ノ宮- らぁ麺 すぎ本
東京拉麵會有個有趣的放射狀分布,幾乎各鐵路線都有一家拿得出手的拉麵店,西武新宿線就是すぎ本。
- Nov 06 Mon 2017 20:38
東京巢鴨米其林一星-蔦 我的拉麵十字路
2015年是我第一次造訪蔦,也正是那一年的表現,讓蔦成為日本國內第一位拉麵米其林。
- Sep 28 Thu 2017 11:10
東京荏原中延-多賀野
多賀野輩分崇高,多賀子大媽在這小小的住宅生活圈屹立不搖20餘年,已是東京拉麵傳奇。
- Sep 10 Sun 2017 14:48
東京表參道-bills鬆餅
bills太有名了無須多言,大抵是碳水化合物以華麗的綿密口感和療癒的蓬鬆型態,融合著奶香和楓糖讓任何少女尖叫,讓她們忘記體脂計。
- Aug 10 Thu 2017 08:28
東京早稻田-らあ麺やまぐち
早稻田周圍很文教區,沒什麼花稍的店家。但學生們擁有這麼優質的雞湯醬油真是幸福。
- Aug 07 Mon 2017 10:47
東京木場-麵屋吉左右
吉左右的沾麵印象深刻,自信炯炯有神地走著自己的路。
- Jul 27 Thu 2017 11:48
東京淺草橋- 紫くろ喜(2017.11停止營業改成其他作品)
紫くろ喜,鴨出汁為主戲的星期五,醬油拉麵很出名,但我更喜歡白湯+平打手工麵的組合。
- Jul 25 Tue 2017 10:40
東京東十條- 麺処 ほん田
店在東十條,鄰近的燦燦斗也是名店。
- Jul 23 Sun 2017 08:54
東京淺草橋-饗くろ喜
東京這種每周都拿幾天換口味的店家很多,每次換口味都有高評價的就難了。
- Jul 21 Fri 2017 21:31
東京米其林一星- 鮨とかみ 燈下一杯酒
鮨とかみ在新橋,tabelog上人氣很高,星星拿得也穩,鮪魚突先手卷是一大賣點,自然期待。
- Jul 17 Mon 2017 18:16
東京西荻窪- 麵尊 RAGE
店很年輕,竄起很快,西荻窪是悠久的商店街住宅區集合體,好店不少,竄起不易。
- Jul 15 Sat 2017 09:10
東京西荻窪- はつね 甘草人物好麵
老店了,趴數超高,開店至今56年,長青樹般最典型的居家型塞肚子拉麵店。